 |
20 κολοκυθοανθούς
3 κολοκυθάκια
1 κούπα ρύζι
1 κρεμμύδι
άνηθο
δυόσμο
Ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
1 λεμόνι
2 πατάτες
Αδειάζετε τα κολοκυθάκια ,αν θέλετε τα κόβετε στη μέση οριζόντια για να γεμίζουν πιο εύκολα.
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι ,τον ανηθο ,το δυόσμο και τα βάζτε να μαραθούν στο τηγάνι.
Μόλις τα δείτε να είναι εντάξυ ρίχνετε το ρύζι και λίγο νερό και το αφήνετε ίσα να πάρει λίγο βράση.
Γεμίζετε τους κολοκυθοανθούς και τους στρώνετε σε σειρές στην κατσαρόλα αφου τους κλείσετε καλά για να μην ανοίξουν στο βράσιμο.
Γεμίζετε με το ρύζι και τα κολοκυθάκια και τα βάζετε και αυτά στην κατσαρόλα,στο κεντρο οπως βλέπετε στην εικόνα.
Γύρω ,γύρω στην κατσαρόλα βάζετε τις πατάτες που τις έχετε κόψει χοντρούτσικες φέτες οριζόντιες.
Ρίχνετε το ελαιόλαδο το υπόλοιπο,το αλάτι το πιπέρι το χυμό λεμονιού και λίγο νερό .
Τα αφήνετε να βράσουν περίπου ενα 20 λεπτο σε μέτρια φωτιά.
Ωραίο φαγητό και πολύ Καλοκαιρινό με αρώμτα και γεύσεις υπέροχες και Ελληνικές
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!